Página:A Patria Brazileira.djvu/245

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S3′stema nervoso sem produzir insomnia. Só, independente

de qualquer outro alimento, a infusão do malte sustenta as

forças e o vigor durante dias inteiros. Seria de grande

vantagem para nossos colonos

de Argel que, trabalhando

longe de casa e em togares

onde nem sempre podem achar

alimentos, vivem, como os

viajantes, obrigados a trazer

comsigo a comida. Em mede-

cina o malte é aconselhado em

todos os casos em que se trata

de sustentar sem excitar as

forças, e nutrir sem fatigar o

estômago.»

Valiosa é ainda a opinião do D Lankaster, Superintendente da secção de productos animaes e alimentícios do Museu de South Kensington,Q\\\ Londres:

«É questão palpitante para o Brazil a de se propagar o matte como bebida alimentar. Demonstram as analyses chimicas que esta planta contém quasi o dobro de théina que o mesmo peso de grãos de café e tanto como as folhas de chá. Esta planta, que ainda se não consome na Europa, tem, entretanto, grande interesse para os que estudam a alimentação do género humano sob um ponto de vista philosophico. Na Inglaterra, por exemplo, onde é tão extenso o uso do chá, não seria im])ossivel que viesse ainda a abrir-se um mercado para o jnatte, cujo baixo preço se tornaria um incentivo de estimação e dB consumo.» (*)

Herva-matte.

n Relato) io acerca dos productos do Brazil na exposição inleniacional de Londres de 18G2.