E ALIMENTAR PÓRTirGUEZ'A. I'7J Cheiro forte, análogo ao do alho ordinário; sa- bor acérrimo , amargoso , forte,, penetrante. j^2. A. cepa. Cehola hortense ordinária. " Hastea inferiormente bojuda , mais comprida que as folhas , que sao ôccas estames alter- nos , trifendidos, O m.esmo u'so, e as mesmas partes' dos antece- dentes. ; Bolbo orbiculado, membrana cortical papyracea glabra, com estrias ongiuá'm^Qs; par ene hy ma. carnoso , frágil , túnicas carnosas, concêntricas , o das hr ancas intimas alvissimo, mais molle^ mais succolento. Cultiva-se frequente nas hortas. Floresce no es- tio. Annual , ou bicnnal. .1 Cheiro fragrante , hum tanto alliaceo intenso; sabor hum tanto doce, acre. .-i Varia no bolbo radical ovado ^ ou mui- to depriynido , nas túnicas externas brancas , ou avermelhadas , na umbel' la bolbifera-prolífera , ou jlorifera, ^. A. ascalonicum. Chalotas das cozinhas. Bolbos oblongos , agudos , conglomerados ; hastea roliça; folhas assoveladas , fisiulosas; umbeila globosa; estames alternos, tricuspidados. Uso da raiz somente culinar. Bolbos muitos, conglomerados, ovados, os late- raes menores, quasi chatos, o central m.aior ; cobertos de duas túnicas, ambas inteiras, li- vres , glabras ; a exterior rubra-ferruginea , ou cor de palha , hum tanto luzidia, longitudi- nalmente estriada ; a interior nervosa , as ner- vuras parallelas distantes: depois delias huma membrana ténue, applicada ao bolbo 3 paren-
