- Empenar, v.- (- alguém) intimar alguém. Diz-se das intimações vocais feitas pelos cabos de polícia ou pelo regedor.
- Encabritar, v.- amuar, levar a mal.
- Encadilhar, v.- acertar.
- Encaladélla, s. f.- uma meia cosedura.
- Encalar, v.- dar uma meia cosedura.
- Encalcar, v.- calcar muito.
- Encardinado, a, adj. - borracho, embriagado.
- Encatrafiar-se, v.- introduzir-se, meter-se dentro.
- Ençudrado, a, adj.— sujo.
- Énes, s. m.- anus.
- Enfróstar-se, v.- tornar-se mandrião.
- Enfunicar-se, v.- azedar-se, levar a mal.
Enganar, v.- ajudar a engolir, a comer, uma coisa que não apetece.
- Engeitar, v.- alcançar, ficar grávida (a mulher).
- Engenheiro, s. m.- Homem que trabalha, que se emprega em serrar madeiras nas fábricas de serração, chamadas aqui - «engenhos de serra».
- Engenhos, s. m.- os ossos, as articulações.
- Engouviado,- encolhido, esgrouvinhado.
- Engrilar-se, v.- repontar, recalcitrar.
- Entrecôsto, s. m.- costelas do porco.
- Enviadoiro, s. m.- esófago.
Erveira, s. f.- faringe dos hervíboros.
- Escachafeder, v.- ter muito medo.
- Escachoar, v.- ferver de cachão.
- Escalifrado, a, adj.- muito magro.
Escambro, s. m.- serenar o tempo, por intervalos.
- Escavichar, v.- trabalhar para sustentar-se, para alimentar-se.
- Escorbiar, v.- espreitar com interesse.
- Escravanáda, s. f.- bátega de chuva muito fria, com saraiva.
- Escrivão, s. m.- cavalinho do leite, em geral de cor preta.
Escurrichar = escorripichar.
- Espadilha, s. f.- espécie de espátula com pequenos furos a todo o comprimento, usada para urdir a teia.
- Espardalhar, v.- entornar, espalhando muito.
- Espingardão, s. m.- mulher muito alta, desajeitada e corpulenta.
Esquinêta, loc. (olhar de -), olhar de esguêlha.
- Estanchar, v.- espetar na terra.
- Estandarte, s. m.- mulher muito alta.
- Estardálho, s. m.- pessoa ou coisa feia e desproporcionada; pénis.
- Esterroar, v.- publicar, espalhar por toda a parte.
- Estiçadouro, s. m.- pau comprido para avivar as brasas do forno.
- Estinhar, v.- desviar a água do rio, quando é pouca, de uma parte do leito para outra; secar.
- Estirada, s. f.- caminhada longa.
- Estiradélla, s. f.- acção de estirar as pernas, andando.
- Estrambolhar-se = espoldrinhar-se.
- Estrar, v.- lançar mato na corte.
- Estremecer, (-água), aquecer água, ou qualquer líquido.
- Faiscádo, s. m.- fasquio e fasquiado.
- Faiscar, v.- fasquiar.
