Página:A sciencia no lar moderno, Eulália Vaz.pdf/21

Menús

-------

Menú Almoço gordo

Manteiga, Rabanetes, Ovos, Arenque, Lingüiças, Frango de grelha, Molho de mostarda, Arros.

---------------

Menú Almoço (magro)

Manteiga, Peixe, Tono, Azeitonas, Repolho roxo, Pão frito, Risotto de bacalhau, Fructas.

---------------

Menú Jantar (magro)

Purée de hervilhas com pedacinhos de pão frito, na manteiga, Risotto de frango, Salada de couve-flor.

Sôbre-meza — Creme.

---------------

Menú Almoço

Aipo em salada, Bife apressado, Sardinhas, Tripas com óvos, Batatas com manteiga, Merveilles.

Sôbre-meza Massa-frita.

---------------

Menú Jantar

Feijão verde com manteiga, Sallada de centro de Alface, Peixe, guarnecido de beterabas, Batatas, ou Cenouras, Passarinhos assados com molho de laranja. Rosbife com molho de mostarda.

Fructas, Pudins, gelados.

---------------