10 chicaras de farinha de trigo 5 ditas de assucar 5 ovos, 2 colheres de manteiga, 5 chicaras de leite, herva doce, uma colherinha de bicarbonato de soda, uma chicara de gordura.
Bate-se até abrir olhos e vae ao forno.
Põe-se n'uma vasilha 10 gemmas d'ovos e duas claras, 250 grammas de assucar, mexe-se bem, rala-se a casca d'uma laranja inteira e o caldo da metade da laranja junta-se um copo de leite, e dissolve-se bem passa-se então a mistura por uma peneira fina, unta-se uma fôrma com manteiga e forra-se o fundo com papel, corta-se fatias de pão de lót e fôrra-se a fôrma até quasi a beira. As fatias de pão de lót devem ter a grossura de um dedo. Põe-se as fatias aos lados da fôrma de maneira que appareção 2 cores. No fundo põe-se uma roda de pão de lót em um só pedaço. Põe-se fructas de campota, cerejas, morangos etc, misturando com pão de lót em pedacinhos, fatia e com isto enche-se a fôrma e o creme ao mesmo tempo aos poucos para embeber as camadas. Vae ao forno. Depois de meia hora póde-se ver que está prompto.
1 kilo de farinha de trigo, 500 grammas de assucar, 250 de manteiga, 1 colher de sopa de salamoniaco em pó, a colher deve ser rasa, mal cheia. Amassa-se e fórma-se pequenas roscas trançadas e tambem corta-se differentes feitios, depois da massa aberta com rôlo.
Estende-se a massa, passa-se gemma d'ova, sal, pica se com amêndoas picadas e corta-se em quadros, rôlos etc.
