e 200 grammas de amêndoas. Vae ao fogo, até dar ponto, que é vêr o fundo do tacho apparecer Deixa-se esfriar e então fazem-se as nózes apertando uma bola de massa na fôrma.
1/2 kilo de assucar 1/2 de trigo 1/2 kilo de araruta 5 gemmas e 2 claras, 1 colher de manteiga 1 pires de gordura, fazem-se os biscoutinhos e assa-se em forno brando.
Deita-se um kilo de farinha de trigo n'uma tigella, põe-se dentro, uma chicara de cerveja, 600 grammas de manteiga um copo de leite.
Amassa-se bem e fazem-se os rolos de massa e corta-se como o tamanho e feitio do dedo minimo ou menos.
Rolão-se no assucar crystallisado e vão ao forno assar.
1 kilo de farinha de trigo 1 copo de cerveja Hamburgueza, 1/2 kilo de manteiga mineira ou Demagny. Faz-se uma cova na farinha, deita-se dentro a cerveja e manteiga, amassa-se bem.
Depois faz-se bolinhas do tamanho que se quer, rolão-se, no assucar crystallisado e vae ao forno para assar
Qerendo póde fazer a metade da receita.
Descascam-se os marmellos, deitam-se numa vasilha com água e caldo de limão. Em seguida põe-se á cosinhar, quando bem mólle passa-se n'uma peneira, guardando-se a agua que cosinhou os marmellos, pa-
