450 grammas de assucar 5 ovos bate-se até ficar grossa e branca a massa e vae-se juntando polvilho coado até ficar em ponto de enrolar.
3 pratos de cará cosido, 3 de polvilho coado, 6 ovos, 1 prato de gordura, leite até ficar em ponto de enrolar.
250 grammas de pó de arroz, 250 grammas de araruta, 1 pires de assucar, 1 colher bem cheia de manteiga, 1 pires de farinha de trigo, 4 ovos, um sem clara, herva-doce socada, junta-se tudo, sova-se se ficar secca depois de sovada,põe uma gemma ou clara, até que fique em consistência de enrolar.
250 grammas de farinha de trigo, 4 gemmas d'ovos, 1 calix de vinho branco 6 colheres de banha de porco e 125 grammas de manteiga.
450 grammas de farinha de trigo, uma chicara de fermento de cerveja 10 ovos, amassa-se bem, faz-se as bolas e depois de assadas no forno, passa-se na calda em ponto de assucarar.
500 grammas de farinha de trigo 1 pires de fermento, um copo de leite, 1 colher de manteiga, 4 de gordura, 10 ovos, sendo 5 sem clara, 250 grammas de assucar.
