A sciencia no lar moderno (1912)/Base da economia domestica
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A crise que atravessamos nos obriga a zelar dos estudos economicos como uma necessidade.
A baixa do café tem abalado muitas fortunas, e os desastres têm dado causa a arrastar comsigo o pequeno trabalho resultado da economia do pobre, a suprema carestia que tende a tudo invadir, a limitada remuneração sobre o trabalho, nos impõe uma energica reacção, sem todavia sahirmos fora da linha do direito e da razão.
O Estado é quem primeiro se manifesta nos seus orçamentos, diminuindo a despeza administrativa, garantindo um certo equilíbrio commum, que é dado ao particular se acautelar para sua tranquillidade.
Assim tambem o socego da familia depende da receita e despeza do recurso com que se conta absolutartiente.
Si o salario de um chefe de familia é dispendido até o ultimo vintem, não fica recurso para alguma eventualidade que venha a succeder — como molestias, etc: ficando desprevenido, resta agora restabelecer a ordem nas suas despezas de maneira que fique um saldo para satisfazer alguma necessidade mais urgente.
A economia domestica é uma necessidade hoje, só depende de força de vontade da dona de casa. Como esposa e mãe, ella deve ensinar a seus filhos a mesma pratica, a trabalharem, ainda que muito pouco resulte desse trabalho, e nisto resume-se a diminuição da despeza, muitas vezes augmentando o capital.
No nosso lar não devemos ter mais que o necessário para o pessoal da casa, os moveis sufficientes e indispensáveis ao uso de uma modesta casinha e decente.Nas mudanças de casa quanto augmenta a despeza pela quantidade de trastes accumulados a um canto, que não são precisos. A maior parte das vezes, as pessoas que têm trastes com abundância é só por ostentação, para occupar mais creados na limpeza e arrumação.
Não devemos poupar com a limpeza da casa e hygiene, que ao menos uma vez por semana é necessaria.
Quando o casal tem poucos recursos é preciso um certo equilibrio em manter a ordem, não podendo ter uma despensa ou ir uma vez por mez ao mercado comprar gêneros para o gasto, a esposa deve ter o seu caderno com uma receita da despeza de cada dia — ainda que seja massante a economia domestica, se o marido dispõe de poucos recursos. E cada mez fazer uma comparação ao mez anterior, se foi de mais ou de menos a despeza.
A dona da casa, sendo dotada de espirito atilado, recorre ao jornal e lá vê os preços do mercado, a alta e baixa dos gêneros. E o segredo da economia domestica está em economisar a verba que ha para a despeza, sem prejudicar as necessidades imprescindiveis.
No fim do anno, se vós fizerdes uma lista ou se vós, durante o anno, de começo a fim fizerdes um relatorio da despeza e com isto uma espécie de balanço tereis conseguido verificar de Janeiro a Dezembro a importância que despendestes com o vestuário, etc.
Quanto aos vestuarios, podeis ter, para visita ou caseiro, o essencial para inverno ou verão, mesmo porque passam da moda e ficam pendurados no guarda-vestidos á menos que não saia todo o dia da rua, a senhora já não é dona de casa. Assim tereis praticado a verdadeira economia e vencido as difficuldades dos que tem poucos recursos. Procurando mudar apenas de- vez em quando os enfeites de um chapéo que ainda possa ser aproveitável e para isso tendes o figurino que pôde vos ensinar pouco mais ou menos a collocação de uma pluma, flor, fita e tudo o mais.
EULALIA VAZ.