Dicionário de Cultura Básica/Pasteur

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Dicionário de Cultura Básica por Salvatore D’ Onofrio
Pasteur


PASTEUR (cientista francês, vacina, imunologia)

Maravilhar-se é o primeiro passo para o descobrimento

Louis Pasteur (1822–1895) foi o maior químico do séc. XIX, podendo ser considerado um "Benfeitor da Humanidade" pela descoberta dos microorganismos causadores de várias doenças infecciosas, inventando métodos de prevenção e tratamento. Seu nome está, ainda hoje, ligado a um estabelecimento científico, o "Instituto Pasteur", com centro na França e com filiais em todas as cidades importantes do mundo. Além de pesquisas no campo da microbiologia, o Instituto produz soros e vacinas em escala internacional. O nome do cientista francês está ligado ainda ao processo de esterilização do leite e de outras substâncias alimentares em que se processa a elevação da temperatura para 70ºC e, em seguida, seu resfriamento para eliminar os microorganismos nocivos: a "pasteurização". A importância de Pasteur está também em ter demonstrado cientificamente que a tese da geração espontânea é uma falácia.