PROEMIO
QUEM chamou às Officinas, em que ſe
fabrîca o Aſſucar, Engenhos , acertou
verdadeiramente no nome. Por´q quem
quer ´q as vé , & conſidera com a refle-
xão, ´q merecem; he obrigado a confeſ=
ſar , que ſaõ huns dos principaes partos , & inven-
çoens do Engenho humano , o qual como pequena
porçaõ do Divino , ſempre ſe moſtra no ſeu modo
de obrar , admirável.
Dos Engenhos huns ſe chamaõ Reaes , outros
inferiores vulgarmente Engenhocas. Os Reaes ga=
nhâraõ eſte apellido, por terem todas as partes , de
que ſe compoem , & todas as Officinas perfeitas ,
cheas de grande numero de Eſcravos , com muitos
Cannaveaes proprios, & outros obrigados á Moen-
da: & principalmente por terem a Realeza de moe-
rem com agua , á differença de outros , que moem
com Cavallos , & Boys , & ſaõ menos provîdos, &
aparelhados; ou pelo menos com menor perfeiçaõ,
& largueza, das officinas neceſſarias , & com pouco
numero de Eſcravos, para fazerem , como dizem, o
Engenho Moente , & Corrente.
E por-
Página:Cultvra e Opvlencia do Brasil.djvu/13
