2 Cultura,
canna cativa , ou por antiga obrigação , ou por preço , que pa- ra iſſo recebèraõ.
Servem ao Senhor do Engenho em varios officios, alèm dos Eſcravos de enxada, & fouce, que tem nas Fazendas, & na Moenda ; & fóra os Mulatos, & Mulatas , Negros, & Ne- gras de caſa, ou occupados em outras partes ; Barqueiros, Canoeiros , Calafates , Carapinas, Carreiros , Oleiros, Va- queiros , Paſtores , & Peſcadores. Tem mais cada Senhor de- ſtes neceſſariamente hum Meſtre de Aſſucar, hum Banquei- ro , & hum Contrabanqueiro, hum Purgador, hum Caixeiro no Engenho, & outro na Cidade, Feitores nos Partidos, & Roças, hum Feitor Mór do Engenho : & para o Eſpiritual, hum Sacerdote ſeu Capellaõ : & cada qual deſtes Officiaes tem ſoldada.
Toda a Eſcravaria (que nos mayores Engenhos paſſa o numero de cento & cincoenta , & duzentas Peças , contando as dos Partidos) quer mantimentos , & farda, medicamen- tos , enfermaria, & Enfermeiro : & para iſſo ſaõ neceſſarias Roças de muitas mil covas de Mandioca. Querem os Barcos velame , cabos , cordas , & breu. Querem as Fornalhas, que por ſete, & oito mezes ardem de dia, & de noite , muita lenha: & para iſſo ha miſter dous Barcos velejados , para ſe buſcar nos Portos , indo hum atraz do outro ſem parar , & muito dinheiro para a comprar : ou grandes mattos , com muitos carros, & muitas juntas de Boys, para ſe trazer. Querem os Cannaveaes tambem ſuas barcas, & carros com dobradas eſ- quipaçoens de Boys ; querem enxadas , & fouces. Querem as Serrarias machados, & ſerras. Quer a Moenda de toda a ca- ſta de Paos de ley de ſobrecellente, & muitos quintaes de aço, & de ferro. Quer a Carpétaria madeiras ſelectas,& fortes para Eſteyos, Vigas, Aſpas, & Rodas: & pelo menos os inſtrumen- tos mais uſuaes, a ſaber Serras, Trados, Verrumas, Compaſſos, Regras,Eſcopros,Enxós,Goivas,Machados,Martellos,Can- tins,
